新春佳节临近
年夜饭作为阖家团圆的核心环节
已成为餐饮市场的“重头戏”
记者近日走访了解到
郫都年夜饭市场迎来预订高峰
各大餐饮店堂食预订“一桌难求”
同时“小家庭团餐”“年菜带回家”
“错峰新选择”等多元化服务同步升温
市民在坚守团圆传统的同时
也解锁了更便捷、更多样的
新春用餐选择
堂食一席难求
年味盛宴氛围感拉满
“除夕当晚的包厢，半个月前就订完了！”走进印象李庄家宴郫都店，大红灯笼高挂枝头，新春福字贴满门窗，店内工作人员正忙着核对订单、布置场地，一派热火朝天的忙碌景象。为契合不同家庭的团聚需求，店家精心设计了从799元至1399元不等的“合家欢乐宴”“吉祥如意宴”“恭喜发财宴”等一系列团年宴套餐，菜品搭配兼顾风味、营养与颜值，更免费提供场地布置，搭配舞狮闹春、财神送福等民俗表演，让年夜饭不止于舌尖美味，更成为沉浸式的新春仪式。
作为郫都餐饮老牌标杆，印象泰和园的年夜饭预订同样火爆，各门店包厢大部分售罄，后厨已进入食材采购、精细备菜的高峰期。“以前我们要备多少菜全凭经验，备多了浪费，备少了怕不够。”门店负责人坦言，现在采取套餐制、预订制的模式，既让顾客安心过年，也让商家精准把控食材用量，既保新鲜又不浪费。
连锁火锅品牌同样备受青睐，荣胜和鲜活火锅大蜀店经理杨女士表示，截至目前，门店除夕夜预订量近百桌，包间基本订满，大厅还有少量餐位。随着春节临近，家庭聚餐、朋友聚会的需求还在持续增长。
居家团圆升温
便捷年菜解锁省心新年
堂食年夜饭“一桌难求”，居家吃团圆饭则成为越来越多家庭的新选择，直接带动预制年菜、外卖年夜饭等新业态持续升温。
郫都各大餐饮商家纷纷推出丰富的团圆菜外卖服务，招牌热菜、经典主食、特色甜品一应俱全，消费者带可灵活选择到店自提或配送到家，只需简单加热，就能轻松还原餐厅美味，轻松搞定一桌丰盛家宴。如今，外卖年夜饭服务也日趋完善，保温包装、准时配送、食安封签全面覆盖，让行动不便的老人、居家团聚的家庭，足不出户就能吃上热气腾腾、鲜香可口的团圆饭。
“往年爸妈要提前三四天忙前忙后备菜，累得腰都直不起来，今年我直接预订了年夜饭配送，荤素搭配齐全，加热就能上桌。”市民张佳笑着说，省去了繁琐的备菜环节，一家人可以围坐在一起边看春晚边享用美食，专心陪伴彼此，这份省心与惬意，才是过年最温暖的样子。
记者还了解到，4至6人的小桌套餐持续走俏，精准契合“轻团圆、重陪伴”的消费理念。小家庭简餐、亲友小聚成为主流，褪去繁琐排场，回归陪伴本真，正成为郫都年夜饭消费的新趋势。
个性需求凸显
私厨与田园各绽芳华
当年夜饭从“吃饱吃好”转向“吃新吃特”，个性化、定制化服务悄然崛起，成为郫都年夜饭市场的精致补充。私厨上门服务备受青睐，厨师自带新鲜食材、专业厨具上门，现场烹饪定制菜品，从高端海鲜到家常川菜，按需搭配、量身打造，完美适配大宅家庭、小众聚会的专属需求，即便足不出户，也能享受星级家宴的精致与体面。
与此同时，乡村田园成为年夜饭的“诗与远方”。在青杠树景区田园印象农家乐，白墙黛瓦搭配田园风光，质朴年味扑面而来。“我们总共30个年夜饭席位，目前已订出24个，预订量比去年翻了两倍！”农家乐老板杨女士介绍，农家乐年夜饭主打性价比，吃一日每人仅需150元，菜品均为本地新鲜采摘、绿色无污染，土鸡、鲜鱼、时令蔬菜满满一桌，吃得健康又实在。远离城市喧嚣，在田园间听鸟鸣、闻炊烟，和家人围坐话家常，这份原汁原味的乡土年味，让团圆更添温情与惬意。
从城区酒楼的烟火蒸腾，到乡村小院的温馨闲适，2026年郫都年夜饭市场，以多元场景满足不同需求，以匠心坚守传承民俗温度，以创新活力点亮新春生活。这一桌桌热气腾腾的团圆饭，不仅是味蕾的盛宴，更是郫都人对美好生活的向往，是这座城市烟火气与幸福感的最好见证。
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记者丨雷茜
图片丨雷茜、受访者
本篇文章来源于【天府郫都】
